TUXTEPEC, Oax. –Producción para el Bienestar en coordinación con autoridades municipales y ejidales de Ayotzintepec celebrarán el Día Nacional el Maíz, con una serie de actividades que incluyen una muestra gastronómica y el compartir experiencias por parte de los productores.
En la celebración del Día Nacional del Maíz participarán productores representantes de las Escuelas de Campo pertenecientes a la Estrategia de Acompañamiento Técnico (EAT) de los municipios de San Juan Bautista Valle Nacional, San Pedro Ixcatlán, San Felipe Jalapa de Díaz, San Felipe Usila, Santiago Jocotepec, San Juan Lalana, San Juan Cotzocón, Santa María Jacatepec y San José Chiltepec.
El coordinador territorial región 8 Papaloapan, Hugo Ávila Yáñez, mencionó que el objetivo de la actividad es reconocer al cultivo como el principal alimento de los mexicanos y su importancia en la región de la Cuenca del Papaloapan.
Aseveró que en la celebración destacarán el resguardo, preservación y reproducción de materiales nativos que realizan los productores, además de los resultados alcanzados en la transición agroecológica, todo lo anterior a través de una serie de actividades que incluyen el intercambio de experiencias y de semillas nativas, presentación de resultados, actividades culturales y muestra gastronómica.
Debido a la importancia del municipio de Ayotzintepec respecto al cultivo del maíz fue que se eligió como sede. El coordinador puntualizó que de acuerdo con el Servicio de Información Agrícola y Pesquera (SIAP) 2022, contabiliza para el municipio un total de 3 mil 226 hectáreas destinadas a la siembra de maíz, produciendo 17 mil 953 toneladas, lo que representa el 2.32 por ciento del volumen estatal.
Mencionó que el municipio de Ayotzintepec recibe el nombre de granero del Estado y los rendimientos obtenidos son muy superiores, en promedio 5.57 toneladas por hectárea en comparación a los 1.48 toneladas por hectárea obtenidos en promedio en Oaxaca.
“Aunado a la relevancia productiva, el último atributo a resaltar corresponde a la adopción de innovaciones agroecológicas, mismas que, reducen costos de producción y el uso de agrotóxicos”, dijo.
En el evento participarán alrededor de 40 productores expositores, 200 invitados, instituciones de diferentes niveles de gobierno y estudiantes de Ayotzintepec, que se encargarán de la parte cultural del evento.
Para la celebración del Día nacional del maíz se contará con una mesa de exposición donde podrán constatar la riqueza en biodiversidad que gira en torno al maíz, así como la degustación de la amplia cantidad de productos y platillos regionales como tortillas, totopos, tamales, pozol, atole.
