Gastronomía | NVI Cuenca Pasar al contenido principal
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El quesillo es un alimento de la cocina tradicional oaxaqueña.

Buscan denominación de origen del Quesillo de Oaxaca

Buscan la obtención de la indicación geográfica del quesillo.
Raíces de la Cocina Tradicional

“Beny Galguau: Raíces de la Cocina Tradicional"

MUESTRA GASTRÓNOMICA DE CUARESMA
Doña Hilda Ramírez Zafra y don Primitivo, cómplices en la elaboración de bebidas artesanales.

Hilda Ramírez Zafra preserva bebidas artesanales 

DE LA MIXTECA, AL MUNDO.
Pulque en Oaxaca

Maestras pulqueras de la Mixteca, las protagonistas en Ojo de Agua 

El pulque fue un regalo de la diosa náhuatl Mayahuel para los humanos.
Feria del tamal

Oaxaca, presente en Feria del Tamal

Del 28 de enero al 3 de febrero 2023, se encontrarán cocineras y cocineros de México.
Tamales una tradición

Tamales, sabor y tradición

Celebraciones del Día de la Candelaria
Rosca de Reyes

¿Qué es y por qué está prohibido el acitrón en la Rosca de Reyes?

La multa por usarlo podría ser mayor a 200 mil pesos mexicanos.
Tradicional mazateca

Promueven cocina tradicional mazateca

Realizan 2a. Feria Gastronómica en Santo Domingo del Río, Teutila.
Oaxaca, sabores y colores

Oaxaca, su cocina, crisol de sabores y colores

La cocina oaxaqueña cuenta con el reconocimiento de Patrimonio Cultural de la Humanidad
"Saboreando Tuxtepec"

Realizan muestra gastronómica "Saboreando Tuxtepec"

Muestra gastronómica de platillos a base de ingredientes endémicos
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