TUXTEPEC, Oax.- Panaderos locales del municipio de Tuxtepec ven favorables las ventas debido a la tradicional rosca de reyes, alcanzando sus expectativas con cifras similares a la de años anteriores.
En esta ocasión algunas panaderías apostaron a estrategias como mayor publicidad, entregas a domicilio y hasta rifas, con el objetivo de competir con las grandes tiendas comerciales, nacionales y trasnacionales que ofertan precio.
Maria del Socorro Estrada, gerente de conocida panadería local, indicó que en esta ocasión se ha visto un buen movimiento, consideran que un factor que ayudó es que las fechas caen en fin de semana y preven que continúen hasta el próximo lunes.
"En cuanto a ventas, se está registrando similar al año pasado, yo creo que hasta un poco más. En cuanto a porcentaje queremos alcanzar el cien por ciento, en cantidades no tenemos una cifra exacta aún, porque conforme se van vendiendo se van haciendo, no podemos hacer demasiadas si no vendemos, afortunadamente hasta el momento ha sido constante".
Aseveró que para todos los panaderos está fecha es la más esperada.
Explicó que aunque es una fecha con buenas ventas, también los gastos de producción aumentan, al ser un trabajo más elaborado requieren de más personal y por ende un mayor sueldo.
En materia de insumos, los ingredientes del pan mantienen su precio, donde se registró un aumento fue en el empaquetado, cajas y plástico, así como en los ingredientes de decoración; esto se vio reflejado en el precio final de la rosca, mismo que aumentó 5 pesos en comparación con el año anterior.
Durante el año anterior, dijo que se dieron varios aumentos en el precio del huevo y la harina, por lo que consideran en este inicio de año no se dio.
