Producto que desde finales del 2020 registra un aumento constante, alcanzando hasta los 49 pesos en pie.
Jesús Pérez Ramírez, director del rastro municipal destacó que otro producto que eleva su precio día con día es la carne de cerdo, dicho incremento se viene registrando desde octubre del 2020.
Para quienes se dedican a este negocio, les resulta normal que se registre un aumento en el precio durante el mes de diciembre y en enero regrese a la normalidad, sin embargo en esta ocasión su aumento inició antes y se mantiene hasta la fecha.
Pérez Ramírez, detalló que a principios de año el precio se encontraba en 37 pesos, actualmente está en 49 pesos el kilo de cerdo en pie.
”En este mes está casi a 49 pesos, en diciembre el tope llegó a 37 pesos que era lo más caro en que se había comprado, esto se lo atribuimos a la escasez y la temporada decembrina, donde se consume mucha carne”.
Acotó que para todos los que se dedican a la venta de carne de cerdo, dichos precios los tiene sorprendidos además de que los obligó a incrementar sus precios, actualmente el kilo de carne de cerdo baja de 120 a 140 pesos el kilo.
“Empezó a subir el precio en el mes de octubre, noviembre del año pasado, el precio se encontraba a 33 y 34 pesos, hasta que se elevó a los 37 pesos, muchos mantuvieron sus precios hasta que culminó el año, pero ya ahorita es imposible”.
De acuerdo con el también tablajero, las granjas argumentan que dicho aumento se debe a que cada día los insumos se encuentran más caros, el precio de gasolina, la alimentación y cuidado de los cerdos, entre otros.
